Mango Chia Pudding (Vegan)

Kook- en voorbereidingstijd: 8 uur

Wat heb je nodig voor het hele gezin van 4 personen:

1 of 2 grote mango’s, in blokjes

2 kopjes kokosmelk

6 eetlepel chiazaad

1 theelepel puur vanille-extract

3 theelepels pure honing

snufje kaneel

2 eetlepels ongezoete geraspte kokosnoot

 

Voor de bereiding:

Meng alle ingrediënten behalve de mango en kokos. Koel een nacht in de koelkast in een luchtdichte container.

Verdeel de mango in glazen dessertkommen en giet de chia pudding over het fruit. Bestrooi met geraspte kokos.

Eet smakelijk!

Chocolade Pindakaas Overnight Oats (Vegan)

Kook- en voorbereidingstijd: 10 minuten plus een nacht

Wat heb je nodig voor 2 personen:

1 kop glutenvrije havervlokken

1 tot 2 kopjes kokosmelk of amandelmelk

1 eetlepel pindakaas of amandelboter

1 theelepel cacaopoeder

3 theelepel natuurlijke ahornsiroop of agave

1 eetlepel chiazaad

 

Voor de bereiding:

Meng de haver, zuivelvrije melk, notenboter, cacaopoeder en zoetigheid naar keuze in een glazen pot of kom. Laat het een nacht afgedekt in de koelkast staan.

De volgende ochtend bestrooi je het met verse aardbei en geniet maar! Ook makkelijk om mee te nemen…

Groenten Fried Rice

Gebruik je favoriete groenten en maak je eigen versie.

Wat heb je nodig:

300 gram gekookte bruine rijst

1 grote teen knoflook (fijn gesneden)

1 ½ cm verse gember (fijn gesneden)

120 gram courgette (fijngesneden in blokjes)

120 gram wortel, geraspt

120 gram boontjes, fijn gesneden in kleine stukjes

120 gram bosui, fijn gesneden

120 gram broccoli, fijn gesneden

120 gram sugar  snaps, fijn gesneden

55 ml Tamari soy saus

Optie: sesamolie.

Voor de bereiding:

Verwarm 25 ml water, een eetlepel olie, de gember en knoflook en laat het even bakken. Meng de groenten in de pan en laat garen. Als laatste doe je de soja saus erbij en eventueel een theelepeltje sesamolie. Zout en peper naar eigen smaak.

Direct serveren en geniet….

Rijstepap Ontbijt met appel

Wat heb je nodig:

130 gram bruine rijst

1 appel, met schil, in kleine stukjes gesneden.

75 ml sinaasappelsap

60 ml ahorn, agave siroop of honing (naar eigen keuze)

½ theelapel kaneel

1 theelepel vanille extract

2 theelepels verse citroensap

 

Voor de bereiding:

Kook eerst de rijst. Meng alle ingrediënten door de gekookte rijst in een vuurvaste schaal. Bak het af in een voorverwarmde oven op 160 graden voor ongeveer 35 minuten.

Het is zowel warm als koud lekker en makkelijk om mee te nemen. Maak het romig met een lepel vanille yoghurt of kwark.

Gezonde levensstijlgewoonten waar je nu mee kunt beginnen

Is het leven zo druk geweest en zorgen allerlei verplichtingen voor stress? Er zijn manieren om van je geluk te genieten en een betere gezondheid te creëren in de rat race of life.

Of je nu op zoek bent naar een plantaardig dieet, meer wil bewegen of productiever wil worden in je leven, deze gewoonten zullen je helpen om meer aanwezig te zijn en je doelen te bereiken.

 

Ik probeer constant de beste versie van mezelf te zijn. Ik ben absoluut niet perfect, maar om mijn leven positief te kunnen veranderen heb ik deze gezonde levensstijlgewoonten geïmplementeerd. Het prachtige is dat je meteen kunt beginnen en gaande weg kijk hoe het gaat. Ik heb enorm veel geleerd uit boeken, mijn yoga, tai chi en meditaties, mijn vergaarde kennis over voeding en mijn mentoren. Ik hoop dat je deze levensstijlgewoonten gaat toepassen. Ik verzeker je, het helpt!

 

OCHTEND GEWOONTEN

Wat doe je als je wakker wordt? Druk je op de snooze-knop? Of zit je meteen op je telefoon of computer? Ren je meteen de deur uit zonder te ontbijten? Of start je dag met mediteren, ademen en visualiseren?

Het is zo gemakkelijk om een ​​negatieve instelling te hebben, moe te worden, je gestrest te voelen of het bed niet uit willen omdat het koud is. Alleen de gedachten moeten al positief worden veranderd. Een yoga stretch of meditatiesessie van 15 minuten die afgestemd is op lichaam en geest is een perfecte manier om je dag goed mee te beginnen.

Probeer je koffie te vervangen voor een heilzame kruidenthee. Bekijk mijn TheE-boek voor meer inspiratie en theerecepten.

Ben je al de deur uit, zonder te ontbijten. Je weet dat dit de belangrijkste maaltijd van de dag is? Als je je voorbereidt, is het zo gemakkelijk. Hier meteen de link naar mijn groene smoothie en overnight oats.

Terwijl je aan het ontbijten bent, kun je in je dagboek schrijven en je takenlijst bekijken.

Ik vind ook dat mijn ochtenden een stuk soepeler verlopen wanneer mijn outfit en de kinderkleding  voor de dag al zijn gekozen en wanneer ik mijn tas de avond ervoor al klaar heb gemaakt. We hebben er allemaal baat bij, dus onze ochtend is beslist niet gehaast.

 

YOGA EN MEDITATIE

Het beoefenen van yoga of meditatie zal stressniveaus en angsten verminderen, innerlijke kalmte en een positieve houding bevorderen. In de afgelopen 15 jaar heb ik de enorme impact en voordelen van yoga en meditatie in mijn leven gevoeld en positief ervaren!

Er is geen goede of verkeerde manier om het te doen!

Begin te mediteren door één eenvoudige techniek te leren en deze elke dag te oefenen.

  1. Ga comfortabel zitten of liggen en concentreer je op de ademhaling.
  2. Leer stil te zitten en niets te doen en probeer de ademhaling te volgen.
  3. Begin eerst met vijf minuten en verleng het met een paar minuten, eerst 10, dan 15. Vanaf daar kun je het verlengen naar een half uur of langer. Wat je tempo ook is, het is prima.
  4. Je ogen kunnen open of gesloten zijn. Concentreer je op de ademhaling, je neusvleugels of de op en neer gaande beweging van de buik.

Na verloop van tijd zul je in staat zijn om yoga- en meditatie momenten te implementeren wanneer het voor jou prettig is. Als je ’s ochtends geen tijd hebt om te mediteren, kun je het gedurende de dag proberen, terwijl je aan je bureau zit, misschien tijdens het koken of voor het slapen gaan.

Yoga en stretchen kunnen de flexibiliteit verbeteren en stress verminderen. Yoga heeft voor ieder wat wils. Volgens nieuw wetenschappelijk onderzoek kan yoga hartaandoeningen helpen voorkomen.

 

OPRUIMEN

Een andere tip voor een gezonde levensstijlverandering is om je hele huis en je kantoor op te ruimen. In het Engels is hier een mooi begrip voor; de-cluttering, vrij vertaald ontruimen!. Als vrouw wil ik er ook nog de handtas aan toevoegen. Opruimen geeft je meer ruimte, zowel mentaal als fysiek. Plan een opruimingsweekend en neem één sectie per keer en verwijder eenvoudig de dingen die je niet langer gebruikt of nodig hebt. Je kunt dit bijhouden door een eenvoudige checklist te maken. Probeer het wekelijks of maandelijks bij te houden, zodat het niet weer opgebouwd.

  

MAALTIJD VOORBEREIDING

Je wilt gezonder eten, maar weet niet waar te beginnen? Door je maaltijden van tevoren te plannen, te bereiden en te verdelen, bespaart je veel geld. Het is heel eenvoudig en kost niet veel tijd. Kies een maaltijd die je graag wilt bereiden. Houd het simpel  en bepaal hoeveel, voor hoeveel keer je wilt bereiden.

  • Sla uw koelkast wekelijks op
  • Snij groenten voor
  • Week bonen en linzen
  • Vries groenten vooraf in

Misschien wilt je  je dagelijkse ontbijt en smoothie de avond ervoor bereiden. Je wilt niet wakker worden en nadenken wat je moet eten. Bekijk mijn gevarieerde pannenkoeken.

Een paar eenvoudige stappen kunnen een lange weg banen om je dieet en welzijn te verbeteren. Begin met één verandering per week als je wilt.

 

 Als je een gezonder leven probeert te leiden, richt je dan op het voedsel dat je eet, je lichaamsbeweging, de kwaliteit van de slaap en sociale relaties.

Met de bovenstaande tips ben ik benieuwd welke gewoonten je hebt gecreëerd voor je gezondste leven.

 

In balans en harmonie.

Claudia