Allereerst, wat is het immuunsysteem? Het immuunsysteem is ons verdedigingssysteem. Het beschermt ons tegen virussen, bacteriën, parasieten en lichaamsvreemde stoffen.
De vraag is hoe kunnen we het een boost geven? Het immuunsysteem beschermt ons opmerkelijk goed tegen infectie. Het houdt een register bij van elke kiem die het ooit heeft verslagen, zodat het snel kan worden herkend en vernietigd wanneer het je lichaam weer binnenkomt. Maar soms mislukt het. Een kiem dringt met succes binnen en maakt je ziek. Wat als je zou kunnen ingrijpen in dit proces en het immuunsysteem zou versterken? Hoe zit het met het verbeteren van je dieet? Neem je vitamines en kruidensupplementen?
Je eerste verdedigingslinie zou zijn om een gezonde levensstijl te gaan leiden. Dus laten we de immuniteit dan ook op een gezonde manier verhogen …
Ik kom meteen ter zake. Door je lichaam bepaalde voedingsmiddelen te geven, kan het immuunsysteem sterk blijven. Als je op zoek bent naar manieren om verkoudheid en griep in de winter te voorkomen, moet je eerst een bezoek brengen aan je lokale of biologische supermarkt.
Het voorbereiden en plannen van de maaltijden met krachtige immuunsysteemversterkers is meteen het halve werk.
De meeste mensen gaan pas over op gezond biologisch eten en vitamines nadat ze iets hebben opgelopen of wanneer ze ziek zijn geworden. Het systeem (de overheid) zou vervolgens moeten helpen om de behoefte in de samenleving, het milieu maar vooral het individu te veranderen om gezondere, toegankelijke keuzes te maken.
Als je denkt dat citrusvruchten de meeste vitamine C bevatten, dan heb je het mis. Rode paprika’s bevatten namelijk tweemaal zoveel vitamine C. Naast het stimuleren van het immuunsysteem, bestrijdt het infecties en kan het helpen een gezonde huid te behouden. Omdat je lichaam het niet produceert of opslaat, heeft men dagelijks vitamine C nodig voor een blijvende gezondheid.
Bijna alle citrusvruchten bevatten veel vitamine C. Maar denk zeker aan de rode paprika. Ik zet dit voor mijn gezin en mij regelmatig als snack op tafel!
Een andere favoriet is broccoli, een van de gezondste groenten die je kunt serveren. Om alle voedingsstoffen te behouden is het beter om rauw te eten. Broccoli zit boordevol vitamine A, C en E, evenals vele andere antioxidanten en vezels.
Knoflook wordt voor veel doeleinden gebruikt als voedingssupplement. Het geeft smaak aan eten en het is een must-have voor je gezondheid, vooral tijdens de koude winter en griepseizoen. Knoflook kan je bijnieren positief beïnvloeden. Het reageert op stress, dus wanneer je knoflook eet, produceren je bijnieren minder stresshormoon en vermindert het je vermoeidheid.
Gember is een ander ingrediënt waar velen pas naar grijpen nadat ze ziek zijn geworden. Gember heeft een geschiedenis van medicinaal gebruik en kan ontstekingen, misselijkheid, chronische pijn helpen verminderen en heeft cholesterolverlagende eigenschappen.
Dankzij hun hoge gehalte aan antioxidanten hebben bessen veel potentiële gezondheidsvoordelen. Ze zitten boordevol antioxidanten en werken positief op hersenen, hart. Ze zijn goed voor je algehele gezondheid en leveren daarnaast ook gezonde vetten en vezels.
Spinazie staat bekend om zijn voedingswaarde. Het is een plant met opmerkelijke mogelijkheden om energie te herstellen en de vitaliteit te verhogen. Het is rijk aan ijzer dat een centrale rol speelt in de functie van rode bloedcellen. Rode bloedcellen transporteren het zuurstof door het lichaam en spelen een belangrijke rol bij de energieproductie. Spinazie is ook een uitstekende bron van vitamine K, vitamine A, vitamine C en foliumzuur en is ook een goede bron van mangaan, magnesium, ijzer en vitamine B2.
Misschien ken je kurkuma als een belangrijk ingrediënt in veel curry’s. Maar dit wordt ook al jaren gebruikt als ontstekingsremmer bij de behandeling van zowel artrose als reumatoïde. Kurkuma en zijn meest actieve curcumine hebben veel wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen
Zonnebloempitten zitten boordevol voedingsstoffen, waaronder magnesium, fosfor en B6. Ze bevatten ook ongelooflijk veel vitamine E, een krachtige antioxidant
Voor meer voedingsmiddelen die je immuunsysteem kunnen versterken, kunt je peulvruchten (zink), voedingsmiddelen met veel probiotica (zoals yoghurt en kefir) en groene thee aan je dieet toevoegen.
Om je immuunsysteem gezond te houden, is het ook belangrijk om voldoende te slapen, regelmatig te sporten en je stress te beheersen.
In balans en harmonie.
Claudia